Как посадить микрозелень в домашних условиях?

Сегодня на прилавках магазинов всё чаще можно встретить лотки с микрозеленью. Польза этого суперфуда для организма неоценима, поэтому всё больше людей задумываются о том, как посадить микрозелень в домашних условиях и добиться хороших результатов.

Выращенные на подоконнике культуры гарантированно будут экологически чистыми, без нитратов или вредных компонентов.

В статье расскажем о том, как своими руками получить такую зелёную витаминную добавку даже новичкам.

Начинаем с выбора семян

Можно получить максимум знаний о том, как посадить микрозелень дома, но без выбора качественного посевного материала все эти усилия будут сведены на нет.

Ассортимент растений, которые можно посадить у себя в квартире буквально гигантский. Это несколько десятков видов салатной зелени, бобовые, практически все виды злаков, капуста, редис, нут или подсолнечник.

Проще всего закупить семена в специализированном магазине, дающем гарантию качества и всхожести. В остальном выбирать семена можно исключительно по собственному желанию, бюджету и непосредственно вкусовых качествах растения.

Какие семена подходят для посадки:

1. Злаковые, купить которые можно не только в профильных магазинах, а и в ближайшем супермаркете в отделе круп.
2. Специальные культуры для микрозелени, что продаются в специализированных онлайн и офлайн магазинах.
3. Полноценные наборы для проращивания микрогрина в домашних условиях, в которых уже включено всё необходимое.

При покупке обязательно проверяйте срок годности посадочного материала и целостность упаковки. Чем свежее купленные семена, тем выше будут показатели всхожести.

Будьте готовы, что высадка семян в небольших лотках на подоконнике – не тоже самое, что выращивание в грунте. Культура будет получать только воду и лишена многих питательных веществ, которые в природе растения получают из грунта.

Поэтому дополнительно потребуется закупить натуральные удобрения, а объём семян, предназначенных для выращивания должен быть чуть больше – с запасом.

Какие способы выращивания самые эффективные?

Нет единых рекомендаций, как правильно посадить микрозелень. Организовать домашнюю ферму можно несколькими методами, каждый из которых будет достаточно эффективным при условии соблюдения рекомендаций:

1. Выращивание в субстрате. Классическая и самая популярная среди новичков технология. Для высадки используются небольшие пластиковые ёмкости, заполненные питательным грунтом. В зависимости от типа культуры использовать можно разные материалы, например, готовую смесь «универсальную», торф, песок и пр. Специалисты рекомендуют делать выбор в пользу нейтральных субстратов, к числу которых относится мелкий торф. Толщина слоя земли в ёмкости должна быть около 1-2 см.
2. Гидропонный метод. Более продвинутый вариант как посадить семена микрозелени. Грунт в этом случае не используется, его роль выполняют специальные коврики или просто вода. Для упрощения процесса созданы автоматические проращиватели. Это небольшая ёмкость, представляющая собой лоток с несколькими отделениями и сеткой. Поверх сетки насыпают семена, в нижней части лотка подаётся вода. В результате микрогрин растёт без субстрата, а проращиватель поддерживает оптимальный уровень влажности.

Обычно первый метод пользуется большей популярностью за счёт своей доступности и минимальных затрат. Использовать для выращивания микрогрина можно любую подходящую ёмкость, а не только специализированные лотки, а также выбрать подходящий по цене субстрат.

С технической точки зрения вариант с гидропоникой организовать сложнее, но практика показывает, что скорость роста микрозелени при таком методе выше. Готовая продукция получается чистой, она не контактирует с землёй и не требует дополнительного промывания.

Как растить микрозелень в грунте: советы и рекомендации?

Что потребуется закупить:

1. Пластиковые контейнеры подходящего размера и высоты.
2. Несколько видов грунта.
3. Семена понравившихся культур.
4. Пульверизатор для увлажнения.

Специальные лотки для проращивания можно заменить на обычные пластиковые ёмкости. На начальном этапе можно купить универсальный грунт для рассады.

Специальные почвы для цветоводства брать не стоит – в их составе могут быть химикаты, наличие которых негативно скажется на качестве микрозелени. Более продуманный вариант – торфяной или кокосовый субстрат. В ёмкость его нужно насыпать слоем не больше 3-4 см.

Как посадить микрозелень в грунт пошагово:

1. Наполните землёй контейнер и аккуратно утрамбуйте. Во избежание переувлажнения саженцев предварительно на дне ёмкости проделайте несколько дренажных отверстий.
2. Высейте семена в соответствии с рекомендациями на упаковке. Придерживайтесь минимального расстояния между будущими ростками во избежание появления плесени и загнивания. Крупные семена, например, подсолнечника, нута или редиса сперва на некоторое время замачивают.
3. Сверху насыпьте небольшой слой земли, затем аккуратно увлажните.
4. Для получения более быстрых всходов контейнеры накройте крышкой или пищевой плёнкой, в которой проделайте несколько отверстий для вентиляции. Таким образом вы создадите подобие парника и семена проклюнутся быстрее.

Если сомневаетесь в качестве выбранных семян, перед посевом их можно предварительно обработать и обеззаразить, на несколько минут замочив в слабом растворе марганцовки. Этим же раствором рекомендуют прополоскать контейнеры, чтобы минимизировать вероятность появления грибка.

Ёмкости размещают в тёмном месте и 1-2 раза в сутки открывают для проветривания. Если субстрат подсыхает, по мере необходимости добавляйте немного воды. Для посева используйте лотки с бортиками 3-7 см, которые будут аккуратно удерживать подрастающую микрозелень вместе.

Как пользоваться специальными ковриками?

Потребуется купить:

1. Любой понравившийся тип коврика для микрогрина. Может быть льняным, джутовым, кокосовым и пр.
2. Пластиковый контейнер и пульверизатор.

Как посадить микрозелень на коврике пошагово:

1. Отрезать подходящий размер мата. Как правило, производители уже делают коврики стандартного размера, подходящего под лотки.
2. Немного намочить коврик в воде комнатной температуры и аккуратно отжать. Важно дать стечь лишней влаге.
3. Рассыпать семена по поверхности коврика на небольшом расстоянии друг от друга и ещё раз сбрызнуть пульверизатором.
4. Накрыть ёмкости крышкой или плёнкой для поддержания влажности.

Предварительно семена рекомендовано замочить, чтобы ускорить их прорастание.

Период замачивания зависит от выбранного типа культуры, например, свёклу и подсолнечник лучше оставить в воде минимум на 8-12 часов, горох можно продержать в воде 18 часов, а салату хватит буквально 10 минут. Удобнее всего замочить семена с вечера, а уже утром заняться посадкой.

Плёнку или крышку с контейнером снимают при появлении первых ростков. Дальше схема ухода за молодыми побегами предельно простая – поливать их 1-2 раза в сутки по мере необходимости. Для этого используйте пульверизатор, а не обычную лейку, так вы минимизируете вероятность переувлажнения.

Как только у культур появятся первые семядольные листики, их уже можно употреблять в пищу, но лучше подождать настоящих листочков.

Срезанную микрозелень желательно хранить в холодильнике больше пары дней, а перед употреблением её не нужно термически обрабатывать.

Советуем материал: Агровата для микрозелени — какая лучше?

Как обойтись без грунта?

Есть несколько вариантов, как посадить микрозелень дома без грунта, соорудив небольшую теплицу своими руками с минимальными расходами.

Для этого подготовьте любую удобную ёмкость, это может быть даже обычная тарелка. На дно постелите несколько слоёв бумажных полотенец перфорированной стороной вверх. Их можно заменить на любой рыхлый материал: марлю, бинт, кусочек льняной или хлопковой ткани.

Каждый слой ткани необходимо увлажнить тёплой водой. Сверху можно разместить семена и ещё раз опрыскать. Как и в предыдущих случаях, контейнер накрывают крышкой и оставляют в тёмном месте.

Перенести его на свет можно сразу при прорастании семян. С использованием какого метода получить первый урожай микрогрина в среднем можно на протяжении 5-7 дней. Некоторые практикуют ещё один способ как посадить микрозелень – используют для этого вату или ватные диски, которые наверняка найдутся в любом доме.

Какие проблемы при выращивании микрозелени могут возникнуть?

В целом процесс довольно простой и справится с ним даже новичок, но могут возникнуть некоторые сложности:

1. Появляется плесень или грибок. Во избежание проблемы нужно использовать чистые контейнеры, тщательно выбирать грунт, избегать переувлажнения и размещать ёмкости в хорошо проветриваемом месте.
2. Неравномерный рост микрогрина. Если рассада получает разное количество солнечного света, ростки будут иметь разную высоту. Поэтому аккуратно поворачиваете контейнер к свету и поддерживайте стабильный микроклимат на протяжении всего периода выращивания.
3. Медленные входы и рост. В идеале первые ростки появляются уже на протяжении 2-3 дней в зависимости от влажности и температурного режима. Если этого не произошло, возможно, семенам не хватило влаги, им холодно или приобретён некачественный посевной материал.

Независимо от выбранного способа выращивания следите за влажностью, воды в ёмкости не должно быть слишком много. Нельзя допускать, чтобы семена плавали на поверхности, они должны быть только немного увлажнены.